本网讯（记者 任丽琼 摄影 肖亚慧）新鲜出炉的面包、精致可人的蛋糕、浓香四溢的咖啡……10月27日上午，置身于食品工程系会议室的参会者总有“穿越至西餐厅之感”。当日该会议室召开的是永利23411集团第九周的教学例会，而与以往不同的是，这次教学例会不仅有校领导、各院系和有关部门负责人参加，还邀请来了企业有关负责人，同时还现场观摩了食品工程系学生现场制作各式糕点。

　　食品工程系副系主任段春红博士首先简要汇报了该系转型发展的有关工作，重点介绍了该系与仟吉集团校企合作的情况。今年9月，食品工程系与仟吉集团合作协议的签订以及“仟吉实验班”的正式开班，标志着校企合作正式进入实质运作阶段。9月11日至今，“仟吉实验班”的同学们在位于武昌和汉口的18家仟吉门店实践学习，除仟吉配备带训师和班主任外，系里也配备了3名班主任定期巡店了解学生实训情况。实验班的同学通过短短一个多月的学习，进步迅速，取得了可喜的成绩，得到了仟吉的认可。10月22日，实验班在仟吉“乐活之家”举办了一次月度分享会，同学们进一步融入企业文化，提高了自信心和团队协作能力。

　　当日会场上喷香美味的点心和咖啡均出自于食品工程系实验室，而制作这些美味的，都是“仟吉实验班”的同学们。为了向学校汇报自己实践的成绩，同学们早上5点就来到了实验室准备展示的产品。他们娴熟的技艺和流利的工艺流程介绍，赢得了现场领导老师的一致好评。2012级的徐依婷同学表示自己很喜欢蛋糕房里弥漫的芳香，她觉得这份工作让她“感到幸福”。徐依婷介绍说自己选择的是蛋糕雕花的岗位，在仟吉门店，有技师手把手地教授雕花技能，很多顾客食用的生日蛋糕里就有自己的一份付出，“很有成就感”。2011级的喻青仪同学非常庆幸自己能成为首届“仟吉实验班”的一员，即将毕业的她表示，去了企业才更加深刻地体会到掌握实践技能、实践与理论结合的重要性。一个多月的实训，从紧张不安到冷静从容，她称自己在“蝶变”。

　　仟吉集团代表陶浩科长说，探索校企间合作也同样是仟吉的课题，仟吉的员工多掌握实践技术，但缺少理论支撑，能与武生院携手是共同发展的需要。他给予永利23411集团“仟吉实验班”的同学高度肯定，“武生院的学生与仟吉此前从其他渠道招收的人才相比，上手更快，学得很扎实，门店的管理干部们反馈都很好，这说明学生的素质与学习的能力、速度和效率成正比”。

　　侯祖飞副校长表示，校企合作必须与企业握手，才能展现它真正的魅力。不少转型高校都面临三个问题，一是双师型师资队伍建设；二是校企结合的深入探索和实践；三是投入。他强调，转型发展必须为地方经济服务。他勉励各院系负责人要“动起来”，少一点抱怨，多一点行动，“有为才有位”。

　　校领导李友清称此次现场交流会“有听头、有看头、有学头”。他认为，食品工程系虽小，却走在了永利23411集团教育教学改革、转型发展的前列，这说明工作不在于人多人少，而在于有声有色。他要求各院系要积极思考，抓住本院系产学研结合的重点，“快速进入比赛场”。他说，今天的会是现场会、也是示范会和动员会。国家需要大量高素质的工程师和劳动者，因此如何强力推进永利23411集团产学研结合是目前的重要课题，每个院系至少要实现一个专业产学研的突破，并在人才培养模式改革上下苦功。

　　近年来，食品工程系高度重视转型发展，积极走出去学习其他高校的先进经验，调整专业结构，突显食品工程系专业特色。该系尤其注重双师型教师培养，仟吉集团董事长陆伟、总裁赵劲洪都是该系的客座教授，王钗、施瑞等技师也经常深入课堂讲课。该系每学期还派出1-2名教师深入企业学习锻炼至少两个月。不久前，食品工程系食品科学与工程专业获批2014年省级战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目。